Dehidrirane granule bijelog luka pogodne su za širok raspon uobičajenih kulinarskih primjena, kao što je detaljno opisano u nastavku:
Kineski domaći{0}}pomfrit{1}}
Mogu se koristiti u jelima kao što su-prženi spanać na vodi sa belim lukom, dinstani patlidžan sa belim lukom,{1}}pržena zelena paprika sa vekovnim jajima, Mapo tofu i iseckana svinjetina u sosu od belog luka. Kada se pirjaju na vrućem ulju, odmah puštaju bogatu aromu bijelog luka, služeći kao zgodna zamjena za svježi bijeli luk bez potrebe za prethodnom obradom.
Roštilj i plodovi mora
Idealno za ostrige na žaru, pileća krilca{0}}sa ukusom belog luka i ražnjiće sa belim lukom. Nakon rehidracije, mogu se nanijeti direktno na sastojke prije pečenja na roštilju ili koristiti kao začin za mariniranje svinjskih rebara ili pilećih krilaca s okusom češnjaka-.
Supe i tjestenine
Dodajte malu količinu neposredno prije završetka supe-kao što je supa od zimnice od dinje i svinjskih rebara ili supa od paradajza i jaja-da poboljšate aromu. Odlične su i za brza jela od tjestenine s plodovima mora; dinstanje na vrućem maslinovom ulju stvara bazu okusa koja je blaža, a ne oštra.
Hladna jela i umaci za potapanje
Mogu se miješati direktno u hladna jela radi poboljšanja okusa ili umiješati u umake za umakanje na bazi bijelog luka (kao što su oni za hladne parene rolnice pirinčanih rezanaca), eliminirajući potrebu za mljevenjem svježeg bijelog luka.
